团圆饭菜谱：精心准备，共享团圆
随着春节的临近，家家户户都开始忙碌起来，准备迎接新年的到来。在这个重要的节日里，一家人围坐在一起，享受一顿丰盛的团圆饭是必不可少的。今天，我们就来为您精心准备一份团圆饭菜谱，让您的家人团聚更加温馨、幸福。
一、红烧肉
准备材料：
五花肉500克 生姜适量 大葱适量 料酒适量 生抽适量 老抽适量 冰糖适量 八角、桂皮适量
准备步骤：
1. 五花肉切成块状，用料酒焯水备用。
2. 生姜切片，大葱切段备用。
3. 热锅凉油，放入冰糖炒至溶化，加入五花肉翻炒上色。
4. 加入姜片、大葱段、八角、桂皮翻炒出香味。
5. 加入适量的生抽、老抽，翻炒均匀。
6. 加入适量的清水，没过肉面，大火烧开后转小火慢炖。
7. 炖至汤汁浓稠，肉质软烂即可出锅。
二、鱼香肉丝
准备材料：
猪里脊肉200克 胡萝卜丝适量 木耳适量 青椒丝适量 葱姜蒜末适量 豆瓣酱适量 料酒适量 生抽适量 醋适量 糖适量 淀粉适量 食用油适量
准备步骤：
1. 猪里脊肉切成丝，加入料酒、生抽、淀粉拌匀腌制10分钟。
2. 胡萝卜丝、木耳、青椒丝焯水备用。
3. 热锅凉油，放入腌制好的肉丝滑散，捞出备用。
4. 锅中留底油，放入豆瓣酱炒香，加入葱姜蒜末翻炒出香味。
5. 加入焯好的蔬菜丝翻炒均匀。
