夏至节气风俗活动
一、时令特点
夏至，古时又称“夏节”、“夏至节”。古人说：“日长之至，日影短至，至者，极也，故曰夏至”。太阳运行至黄经90°时为夏至点，于公历6月21日前后交节。夏至这天，太阳直射地面的位置到达一年的最北端，几乎直射北回归线(北纬23°26′28″44)，北半球的白昼达到最长，且越往北越长。如海南的海口市这天的日长约10小时多一点，杭州市为14小时多一点，北京约15小时，而黑龙江的漠河则可达17小时夏至期间，正是农忙季节，因此，民间常有风俗活动。
二、风俗活动
1. 消夏避伏古时农耕文化讲究“春生、夏长、秋收、冬藏”，夏天是万物生长最茂盛的季节。因此，夏天盛大的传统节日之一称为“消夏”。流行于全国大部分地区的农历六月六日，内容形式很丰富：吃凉粉、炒麦粒、煮新麦粒、吃新麦做的面食，还有给牲畜过“改善生活”的习俗。其他的风俗活动还有祭神祀祖、食礼、文学创作等。
2. 夏至南北要吃面夏至这一天，各地的民众都有自己的风俗习惯。北方地区的民众一般会吃面条。面条作为孔子的“荐席”，因为白面最初是儒家祭祀的珍品。过去它又叫“冷面”，而冬至过去也叫做“过冬”，这一天吃饺子更为普遍。我国许多地方有夏至吃面的习俗。俗话说：“冬至饺子夏至面。”民间习俗夏至吃面是有久远传统习俗的。
3. 吃凉糕夏至正值麦收以后，家家吃打糕庆祝丰收。做凉糕选料要用刚刚收割的玉米。“忙归忙，勿忘六月黄”，黄米未熟，就留下最嫩的芯子碾成细粉做糕吃。山西晋南地区用白面蒸“花馍馍”，如莲花、蝙蝠、青蛙、鱼、桃子等。这一时节的民间饮食多以清爽凉食为主，如各种瓜类、凉面以及日益丰富的各种清凉饮料。
4. 冬至饺子夏至面老北京的风俗习惯，每年一到夏至节气就可以大吃生菜、凉粉了。老北京每到这个节气家家户户又吃面条了，说是“冬至饺子夏至面”。而且还要在中午热烈地吃上一碗炸酱面还有打卤面呢！不过老北京的风俗习惯却是有增无减。各大京郊的主要礼堂都在举办过夏民间风俗活动特别红火热闹。
5. 食狗祛病强身从夏至日起一定要常吃狗肉并且常喝狗肉汤。狗肉在民间被称为天然祛痰良药，尤其是患有慢性支气管炎的人如果在冬至前后恰当饮食狗肉，会有意想不到的效果。
夏至这天虽然白昼达到最长，但并不是一年中最热的时候。因为接近地表的热量这时还在继续积蓄，并没有达到最多的时候。真正的暑热天气是以夏至和立秋为基点计算的。大约在七月中旬到八月中旬，我国各地的气温达到最高值俗称“三伏天”。
