夏至节气的风俗活动特点
夏至，古时又称“夏节”、“夏至节”。古人说：“日长之至，日影短至，至者，极也，故曰夏至”。太阳运行至黄经90°时为夏至节点，于公历6月21—22日交节。夏至这天，太阳直射北回归线，此时北半球各地的白昼时间达到全年最长。
对于北回归线及其以北的地区来说，夏至也是一年中正午太阳高度最高的一天。夏至既是二十四节气之一，也是古时民间“四时八节”中的一个节日，自古就有在夏至拜神祭祖之俗。“天地者，生之本也；先祖者，类之本也。”天地是生命的本源，祖先是我们生命安全的庇护神，在生命中的重要节点进行祭拜先祖也是非常自然的事情。
南方地区龙舟盛行由来已久。赛龙舟是端午节的主要习俗。相传起源于古时楚国人因舍不得贤臣屈原投江死去，许多人划船追赶拯救。他们争先恐后，追至洞庭湖时不见踪迹。之后每年五月五日划龙舟以纪念之。借划龙舟驱散江中之鱼，以免鱼吃掉屈原的身体。
端午节吃粽子，这是中国人民的又一传统习俗。粽子，又叫“角黍”、“筒粽”。其由来已久，花样繁多。端午节的早晨家家吃粽子纪念屈原，一般是前一天把粽子包好，在夜间煮熟，早晨食用。包粽子主要是用河塘边盛产的嫩芦苇叶，某些地区也有用竹叶的，统称粽叶。粽子的传统形式为三角形，一般根据内瓤命名，包糯米的叫米粽，米中掺小豆的叫小豆粽，掺红枣的叫枣粽；枣粽谐音为“早中”，所以吃枣粽的最多，意在读书的孩子吃了可以早中状元。过去读书人参加科举考试的当天，早晨都要吃枣粽，至今中学、大学入学考试日的早晨，家长亦要做枣粽给考生吃。
夏至宜食凉面
过去老北京有“冬至饺子夏至面”的说法。老北京的风俗习惯，每年一到夏至就可以大啖生菜、凉面了再稍晚一点，便只能选择食用刀削面了。以防消暑祛热。
