中医膳食食谱大全
一、热证食谱
1. 石膏豆腐汤材料：生石膏60克，豆腐300克，生姜3片，葱白2根，盐少许。做法：将石膏和豆腐加水适量一起煮，待熟后加入姜、葱，再煮片刻，加盐调味后即可食用。功效：有解肌发汗的功效，适用于发热伴咳嗽、鼻塞者。
2. 鱼腥草杏仁鸡蛋羹材料：鲜鱼腥草60克，杏仁15克，鸡蛋2个，冰糖适量。做法：将鱼腥草、杏仁加水适量煎煮，去渣取汁，打入鸡蛋，加入冰糖适量调味，搅拌均匀后即可食用。功效：有清热解毒、祛痰止咳的功效，适用于发热、咳嗽、咳黄痰者。
二、寒证食谱
1. 姜糖饮材料：生姜15克，红糖适量。做法：将生姜切片，加入红糖适量，加水适量一起煮沸后趁热饮用。功效：有发表散寒的功效，适用于恶寒发热、头痛、呕吐者。
2. 糯米葱白生姜汤材料：糯米100克，葱白2根，生姜10克，无花果1个，冰糖适量。做法：将糯米、无花果加水适量一起煮至半熟，再加入葱白、生姜片继续煮至熟透，加入冰糖调味后即可食用。功效：有解表散热的功效，适用于恶寒发热、鼻塞流涕者。
三、虚证食谱
1. 百合鸡蛋羹材料：百合60克，鸡蛋2个，冰糖适量。做法：将百合加水适量煎煮至熟烂，打入鸡蛋搅拌均匀，加入冰糖调味后即可食用。功效：有补肺滋阴的功效，适用于气阴两虚引起的发热、咳嗽者。
2. 燕窝银耳羹材料：燕窝10克，银耳15克，冰糖适量。做法：将燕窝、银耳加水适量一起煮至熟烂，加入冰糖调味后即可食用。功效：有养阴润燥的功效适用于阴虚引起的发热、口干咽燥者。
四、实证食谱
1. 荷叶粥材料：鲜荷叶1张，大米50克，冰糖适量。做法：将荷叶洗净切碎后加水适量煎煮至出味，去渣取汁，再加入大米煮至熟烂，加入冰糖调味后即可食用。功效：有清热解暑的功效适用于暑热引起的发热、口渴者。
2. 紫菜蛋花汤材料：紫菜15克鸡蛋2个虾米10克鸡汤适量盐味精适量葱花适量。做法：将紫菜洗净切碎；鸡蛋打入碗中搅拌均匀；虾米用开水泡软备用将鸡汤倒入锅中烧沸后加入紫菜虾米再煮沸后加入蛋液最后加入盐味精葱花即可。功效：有清热除烦的功效适用于实证引起的口渴烦躁者。
