春节家庭团圆饭的菜谱推荐
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目录----
1. 传统佳肴：鱼香肉丝
2. 幸福团圆：四喜烤麸
3. 健康祈福：蚝油生菜
4. 步步高升：蒜蓉蒿子秆
5. 金银满堂：干煸四季豆
6. 吉祥如意：豆豉鲮鱼油麦菜
7. 团团圆圆：珍珠丸子
8. 年年有余：清蒸鲈鱼
1. 传统佳肴：鱼香肉丝------------
### 食材：
猪里脊肉：200克 木耳：50克 胡萝卜：50克 青椒：50克 大蒜：适量 生姜：适量 盐：适量 料酒：适量 生粉：适量 食用油：适量 鱼香酱汁：适量（醋、糖、生抽、老抽、料酒）
### 制作步骤：
1. 将猪里脊肉切成细丝，加入少量盐、料酒和生粉腌制片刻。
2. 将木耳、胡萝卜和青椒切丝，大蒜和生姜切末备用。
3. 起锅烧热，加入食用油，待油温升高后放入腌制好的肉丝煸炒至变色，盛出备用。
4. 锅中再加入少许食用油，放入大蒜和生姜煸炒出香味，加入鱼香酱汁煮开。
5. 加入木耳、胡萝卜和青椒丝煸炒至熟，再加入炒好的肉丝翻炒均匀。
6. 最后加入少许盐调味，翻炒均匀后即可出锅。
2. 幸福团圆：四喜烤麸------------
### 食材：
烤麸：200克 黑木耳：50克 黄花菜：50克 香菇：50克 花生米：50克 大蒜：适量 生姜：适量 盐：适量 生抽：适量 老抽：适量 糖：适量 食用油：适量
### 制作步骤：
1. 将烤麸切成小块，黑木耳、黄花菜和香菇泡发后切成小块，花生米焯水备用。
2. 起锅烧热，加入食用油，待油温升高后放入大蒜和生姜煸炒出香味。
3. 加入烤麸煸炒至变色，再加入黑木耳、黄花菜、香菇和花生米翻炒均匀。
