团圆饭是家人团聚的重要时刻，而一顿丰盛美味的团圆饭更是少不了的。以下是一份团圆饭菜谱，包括干煸豆角、红烧肉、清蒸鲈鱼、麻婆豆腐和炒时蔬等五道菜，希望大家喜欢。
1. 干煸豆角
材料： 豆角500克 葱姜蒜各适量 干辣椒适量 盐适量 生抽适量 糖适量 鸡精适量 植物油适量
准备： 将豆角洗净切成段备用。 葱姜蒜切末备用。 干辣椒切段备用。
做法： 在热锅中加入适量的植物油，烧热后加入豆角煸炒至表面微焦。 加入葱姜蒜末和干辣椒段煸炒出香味。 加入盐、生抽、糖和鸡精，翻炒均匀即可出锅。
2. 红烧肉
材料： 带皮五花肉500克 葱姜蒜各适量 冰糖适量 料酒适量 生抽适量 老抽适量 八角适量 桂皮适量 香叶适量 干辣椒适量 盐适量 水适量
准备： 将五花肉洗净切成块，焯水后捞出备用。 葱姜蒜切末备用。 八角、桂皮和香叶用纱布包好备用。
做法： 在热锅中加入适量的植物油，加入冰糖煸炒至溶化，加入五花肉煸炒至表面微焦。 加入葱姜蒜末和干辣椒段煸炒出香味。 加入料酒、生抽、老抽、盐和纱布包好的香料，加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮1小时左右，直到肉变得软糯即可。
3. 清蒸鲈鱼材料： 鲈鱼1条（约500克） 葱姜丝各适量 红辣椒丝各适量 盐适量 生抽适量 料酒适量 植物油适量准备：将鲈鱼去鳞、去内脏洗净，两面划几刀，用盐、生抽、料酒腌制10分钟左右。将葱姜丝和红辣椒丝摆在鲈鱼身上，上锅蒸15分钟左右即可。最后撒上葱姜丝，浇上热油即可。
