春分节气风俗及饮食
春分节气概述
春分，是春季的第三个节气，也是一个重要的农事节气。春分的“分”有两个含义，一是“季节平分”，传统以立春到立夏之间为春季，而春分日正处于两个节气之中，正好平分了春季；另一含义是“昼夜平分”，在春分这天，太阳直射赤道，昼夜等长，各为12小时。春分的气候特点是天气温暖、阳光明媚。在这时节，中国民间有很多传统风俗，十分讲究。
春分节气风俗
1. 竖蛋春分时节，民间有竖蛋的习俗。据说，这一天竖蛋，成功的几率会大大提高。
2. 祭祖春季，扫墓祭祖非常重要。人们祭祖先，祭祀地，祈求丰收和希望祖先保佑家庭安康。
3. 粘雀子嘴春分这一天农民不要休息，还要拿起早已准备好的麻团、糠团等，把一些稻草人插在庄稼地里，用麻绳把麻团、糠团等系在稻草人身上，然后插在田边，用以吓唬雀鸟。
4. 放风筝春分期间是孩子们放风筝的好时候。每个风筝都是一件艺术品，孩子们在空地上奔跑，欢笑，看着风筝在天空中飞翔。
春分节气饮食
1. 野葱饼野葱饼是春季常见的食品。在春季野葱大量上市时，可以采摘一些野葱来制作野葱饼。野葱的香气和辛辣味道与普通葱有所不同，让人食欲大增。
2. 蜂蜜春季是百花盛开的季节，也是蜜蜂采蜜的季节。蜂蜜具有润肺止咳、补中益气等功效，是春季养生的佳品。每天早上一杯蜂蜜水可以润肠通便、提高免疫力。
3. 红枣、枸杞红枣和枸杞都是具有补血补气作用的食材。将红枣和枸杞泡水饮用可以起到养肝明目、补血补气的作用。特别适合经常用眼、肝肾功能较弱的人群饮用。
4. 猪肝猪肝具有丰富的营养价值，富含铁元素和维生素A。春季食用猪肝可以补血养肝、明目润燥，对于经常熬夜、视力不佳的人群来说是很好的选择。
5. 豆芽菜豆芽菜富含蛋白质、维生素和矿物质等多种营养成分。春季食用豆芽菜可以清热解毒、利尿除湿，有助于保持身体健康。
6. 韭菜韭菜是一种温性食物，具有补肾壮阳、行气活血等作用。春季食用韭菜可以增强免疫力、促进消化等作用。同时韭菜也是一种高纤维蔬菜，可以促进肠道蠕动，有助于预防便秘。
7. 桑葚干桑葚干是一种营养丰富的食品，富含维生素C、维生素E和多种矿物质等营养成分。春季食用桑葚干可以增强免疫力、抗氧化等作用。同时桑葚干也是一种天然的保健品，有助于预防心血管疾病和癌症等疾病的发生。
8. 莲子芯泡茶莲子芯是莲子中的精华部分，富含多种营养成分。莲子心泡茶可以清心除烦、养颜美容等作用。同时莲子心还具有降低血压、降低血脂等作用，有助于预防心血管疾病的发生。
