秋分节气食谱
秋分节气概述
秋分，是二十四节气之第十六个节气，秋季第四个节气。时间一般为每年的公历9月22~24日。秋分这天太阳到达黄经180°（秋分点），几乎直射地球赤道，全球各地昼夜等长（不考虑大气对太阳光的折射与晨昏蒙影）。古时有“春祭日，秋祭月”的民俗活动，秋分曾是传统的“祭月节”（中秋节就是由秋分的“祭月”而来），中秋节由春分祭月演变而来。春分、夏至、秋分、冬至四节气的二分二至，不但中国人传统上喜欢以此选择恰当的时空作为许多重大祭祀活动的时间外，民间还把这四个日子当作日常生活中一些重大活动的吉祥日子。
秋分节气食谱
山药百合枸杞粥
主要食材：山药90克，百合40克，枸杞子30克，薏仁30克，红枣10粒，粳米适量。
做法：将山药、百合、枸杞子、薏仁、红枣洗净，一起放入锅中，加入适量的清水，大火煮开后转小火煮约40分钟，粳米淘洗干净后放入锅中，继续煮至粥呈粘稠状即可。
营养功效：这款山药百合枸杞粥具有补中益气、养阴润燥、健脾胃的功效。其中，山药具有补脾养胃、生津益肺、补肾涩精的作用；百合具有滋阴润燥、安心养神、补脾健胃的作用；枸杞子具有补肾益精、养肝明目、补血安神的作用；薏仁具有健脾利湿、利尿消肿、清热解毒的作用；红枣具有补中益气、养血安神的作用；粳米具有补中益气、养阴生津的作用。
莲子银耳汤
主要食材：莲子50克，银耳30克，鸡蛋2个，调料适量。
做法：将莲子泡发后去心；银耳泡发后去蒂；鸡蛋打入碗中搅成糊；将锅中加清水适量，烧开后放入莲子、银耳和调料，倒入鸡蛋糊搅匀，烧开后撇去浮沫，用淀粉勾芡即可。
营养功效：这款莲子银耳汤具有补脾止泻、益肾涩精、养心安神的功效。其中，莲子具有补脾止泻、益肾涩精、养心安神的作用；银耳具有润肺生津、滋阴养胃、益气安神的作用；鸡蛋具有滋阴润燥、养血安神的作用。
