中国饮食礼仪的历史变迁
中国素有“礼仪之邦”的美誉，饮食礼仪作为其传统文化的重要组成部分，经历了漫长而多变的历史过程。以下将按照历史时期概述中国饮食礼仪的主要变化。
一、原始社会饮食礼仪
在原始社会，人们集体劳动，共同分享食物。虽然食物简单，但人们在分享时遵循着基本的礼仪原则，如长者先食、尊重劳动成果等。这些礼仪原则为后来的饮食礼仪奠定了基础。
二、夏商周时期饮食礼仪
随着社会的发展，夏商周时期出现了较为复杂的饮食礼仪。人们开始注重食物的种类和烹饪方式，同时礼仪规范也更加详细。例如，宴席开始前要向先祖献祭，宴席中长者居上，男女不得同席等。这些礼仪规范反映了当时的社会等级观念和宗法制度。
三、春秋战国时期饮食礼仪
春秋战国时期，社会发生了巨大变革，饮食礼仪也发生了许多变化。各诸侯国之间的饮食文化交流促进了不同地区之间的礼仪习俗的融合。这一时期，人们开始注重饮食的营养卫生，如论语中提到的“鱼馁而肉败，不食。色恶，不食。”同时，也更加注重宴席的排场和食物的品种搭配。
四、秦汉时期饮食礼仪
秦汉时期，国家统一，经济繁荣，饮食文化得到了极大的发展。这一时期，礼仪规范更加繁琐，如宴席开始前要行酒祭酹，宴席中要敬长者、敬宾客、敬神灵等。同时，还出现了许多与饮食有关的礼俗和禁忌，如农历七月十五日禁止食用狗肉等。
五、唐宋时期饮食礼仪
唐宋时期是中国饮食文化的鼎盛时期，饮食礼仪也更加丰富多样。唐朝时期，饮食文化受到西域文化的影。
