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中医饮食节制

中医饮食节制

饮食有节

饮食是人体摄取营养、维持生命活动所不可缺少的。但是,饮食也不可无节制,否则就会为百病之源。所以,我们应该从以下几方面注意:

1. 定时定量,忌饥饱无常。按时进餐是保养脾胃的关键,所以应特别注意饮食有节制,不暴饮暴食,不过饥过饱。如饥而不食,则精气不足,适于劳倦。过饱则伤脾胃气机,使脾胃运化功能减退。尤其是晚餐宜少食,临卧不可饱食;脾病者尤宜空腹少食,即使千渴亦不宜多饮暴食。

2. 饮食有洁,忌油腻霉烂。饮食不洁可导致胃肠不适、腹痛、泄泻等胃肠疾病,久则损伤脾胃。因此要注意饮食清洁卫生,不吃不洁、腐败变质或霉烂食品。

3. 饮食宜软,忌硬冷生涩。过硬、过冷、过于生涩的食物,都不易消化吸收,且易伤脾胃。多食会聚痰生湿,阻碍脾胃气机升降,影响脾胃运化功能。所以饮食应以软烂、熟烂、易于消化吸收为宜。

4. 饮食要温,忌过冷过热。过热易于烫伤口腔、咽部及消化道粘膜而致烫伤、充血、水肿、糜烂等;过冷则易损伤脾胃阳气,影响脾胃运化功能而致胃痛、泄泻等。故饮食应以温热为宜,不可过冷过热。

5. 饮食宜淡,忌咸味过重。饮食过咸可损伤脾胃阳气,影响脾胃运化功能而致痰湿内生。所以饮食应以清淡为宜,不可过咸。

6. 饮食宜新,忌陈腐霉变。陈腐之物已无营养价值可言,且含有多种有害细菌和毒素,对人体健康无益。故日常饮食应以新鲜为宜。

7. 饮食宜软糯可口,忌粘硬生冷。粘硬生冷食物不易消化吸收,易损伤脾胃之阳气而致病。故应选择软糯可口之品如:山药、薏米、红枣等以养脾胃之气而生血。

8. 饮食宜清淡可口,忌油腻厚味之物。油腻厚味之物可助湿生痰而影响脾胃运化功能,故应选择清淡可口之品如:蔬菜、水果等以利脾胃运化功能而生气血。

9. 饮食宜温热可口,忌过冷过热之物。过冷过热之物可损伤脾胃阳气而致病。故应选择温热可口之品如:姜汤、热茶等以温阳散寒而扶正祛邪;不可过多食用寒凉冷饮等以重伤脾阳而致气血亏虚;不可过多食用辛辣炙煿之物以耗伤阴液而致阴虚内热。

10. 饮食宜软烂易消化吸收之物,忌坚硬难消化之物。坚硬难消化之物可损伤脾胃之气机而致病。故应选择软烂易消化吸收之物如:米粥等以益胃气而养脾胃;不可多食粗硬食物和坚硬果实等以伤脾胃之气机而致病。

11. 饮食宜清淡少盐之物,忌重口味食物和高盐食品。重口味食物和高盐食品可损伤脾胃阳气而致病。故应选择清淡少盐之物如:新鲜蔬菜和水果等以利脾胃运化功能而生气血;不可多食重口味食物和高盐食品以免助湿生痰而致病。

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